DA'S GEEN LOOK

Het ruikt naar knoflook maar is het niet. Ra, ra, ra.

Ja, de natuur zit vol raadselen. Als je de bladeren van dit mooie plantje fijn wrijft, ruik je inderdaad de geur van knoflook. Maar dat is dan ook de enige overeenstemming. Anders dan bij knoflook heeft  deze plant geen ondergrondse bol maar een normaal wortelstelsel. Zijn creatieve naam: Look-zonder-look.

Net als Daslook is ook deze plant onder wildplukkers nogal populair. De hele plant is eetbaar namelijk. De jonge bladeren worden gebruikt in kruidenboter, van het zwarte zaad kun je ‘wilde mosterd’ maken en de jonge wortel kan meegetrokken worden in soep. En de bloemen en zaadknoppen kun je rauw eten.

De populariteit geldt overigens alleen voor Europa want in de Verenigde Staten is Look-zonder-look een drama. Daar verspreidt het zich gigantisch en verdringt het de lokale flora. In een bepaalde periode van het jaar geldt zelfs een verbod om de bossen in te gaan. Zo kunnen mensen het zaad niet meenemen aan hun kleren en het weer elders verspreiden.